Achim Peters
Samolubny mózg: dlaczego diety nie działają
Warszawa, Wydawnictwo Naukowe PWN, 2012

Dlaczego nie jest łatwo odchudzić się w sposób trwały? Faktycznie wszystkie życzliwe sugestie odchudzania ujawniają głęboką bezradność, a medycyna do dziś jest nam winna konkretne odpowiedzi na pytanie o przyczyny nadwagi. Nie tylko amerykańska ale również chińska opieka zdrowotna została skonfrontowana z tym problemem. Autor, jak wytrawny detektyw, trafia po nitce do kłębka do ludzkiego centrum decyzyjnego, czyli do działania ludzkiego mózgu.

Nowa, wprost rewolucyjna teoria doktora Petersa, która została zaprezentowana w książce, brzmi: mózg to despota – decyduje, kiedy i ile jemy. O jego władzy świadczy fakt, że z porcji 200 g glukozy przyjmowanych dziennie przez człowieka mózg domaga się aż 130 g. Jak napisał prof. A. Peters, w stanie kryzysu energetycznego mózg zawsze przeforsuje żądanie uzupełnienia zapasów energii – nawet wbrew naszej woli. Jest to widoczne nie tylko gdy jesteśmy dorośli ale, jak pisze autor, już w wieku niemowlęcym a nawet prenatalnym. Mózg rozwijającego się dziecka potrafi zapewnić sobie optymalne zaopatrzenie w energię choćby kosztem organizmu mamy. W przypadku zbyt dużej podaży glukozy mózg dziecka, rozwijając się optymalnie przesyła nadmiar „paliwa” do innych rejonów ciała, wskutek tego mamy cukrzycowe rodzą często big babies. Poprzez proponowaną książkę możemy wkroczyć w fascynujący świat mózgu żyjącej istoty ludzkiej, nawet na poziom działania poszczególnych neuroprzekaźników.

W metabolizmie człowieka sytuacja kryzysowa objawia się np. wzrostem hormonów stresu: adrenaliny i kortyzolu. Dlaczego w jednym przypadku, gdy ktoś pali papierosy wydzielający się kortyzol powoduje uczucie odprężenia a w przypadku stresu działającego od wewnątrz człowiek czuje się z powodu tego samego kortyzolu spięty? Dlaczego niektórym osobom zdarzają się nocne napady głodu? Na czym polega fenomen czucia temperatury? Te frapujące zagadnienia, związane z działaniem ludzkiego mózgu również zostały poruszone w proponowanej książce.

Zapraszam do Czytelni Naukowej!