Marek Zaremba jest dyplomowanym dietoterapeutą i specjalistą medycyny komórkowej. Jak sam się zwierzył, jego dietoterapeutyczna pasja była odpowiedzią na potrzebę życiową odnalezienia harmonii swojego organizmu i odzyskania zdrowia. Sam cierpiał na choroby tarczycy i cierpliwie, z sukcesem leczył się jaglanką. Jest wobec tego, moim zdaniem, wiarygodnym specjalistą w zakresie leczenia dietą stanów zapalnych. Jak sam pisze, przekleństwem naszych czasów są przewlekłe dolegliwości oraz choroby cywilizacyjne spowodowane brakiem wiedzy o odżywianiu. Przyczyną naszej zdrowotnej klęski jest zakwaszenie organizmu. Brak równowagi kwasowo-zasadowej to prawdopodobnie jedna z głównych przyczyn chorób nowotworowych ¹. Marek Zaremba zapewnia, że naprzeciw tym problemom wychodzi prosta i skuteczna medycyna naturalna – dieta oparta na naturalnym pożywieniu oraz oczyszczaniu organizmu.

Z drugiej jednak strony na nic choćby najzdrowsze nawyki żywieniowe, jeśli nie będziemy przestrzegać prawa wzajemnej miłości. Musimy być świadomi, że za każdą myślą podążają w naszym ciele miliony wiązań biochemicznych. Kiedy człowiek jest szczęśliwy, organizm lepiej trawi i przyswaja pokarm ². Autor książki zachęca do odbycia swoistej podróży w głąb siebie, do poszukiwania radości, spokoju serca i powrotu do harmonii. W odrębnym rozdziale uczy umiejętności radzenia sobie z blokadą emocjonalną.

Przyzwyczajenia są drugą naturą człowieka, a autor książki dodaje, że są one wręcz jak wydeptane ścieżki. Musi minąć sporo czasu, aby doszło do trwałych zmian. Marek Zaremba zachęca, by być dla siebie konkretnym ale i łagodnym oraz wyrozumiałym, bo wówczas można poczuć większą radość z przeprowadzonego detoksu, a to z kolei otworzy drogę do dalszych pozytywnych zmian. Jeżeli przez większość swojego życia spożywaliście mięso, jajka, słodycze, napoje słodzone, dużo pieczywa i nabiału, wasz organizm jeszcze długo może domagać się tego typu jedzenia. Jednak budując nową świadomość w zakresie diety, możecie małymi krokami, ale zdecydowanie, zmieniać swoje dawne, często niezdrowe przyzwyczajenia ³.

Niezwykle ważną sprawą w budowaniu profilaktyki zdrowego żywienia, jak dalej możemy przeczytać w proponowanej książce, jest właściwe łączenie produktów. Potrawy wieloskładnikowe, choć często cieszą oko i podniebienie, wymagają od układu pokarmowego zdwojonych wysiłków w czasie trawienia, a to nie zawsze łatwe zadanie dla słabszego organizmu i to nie tylko w czasie detoksu. Zbyt duża liczba składników spożywczych w jednym posiłku może prowadzić do niewłaściwego wchłaniania, co pociąga za sobą np. problemy z koncentracją.

Książkę czyta się bardzo dobrze, ponieważ emanuje ona życzliwością autora do ludzi, a poprzez zastosowanie się do porad można uzyskać nową jakość życia.

KM

^1. Por. M. Zaremba, Jaglany detoks, Bielsko-Biała 2015, s. 7
2. Tamże, s. 9
3. Tamże, s. 89